GÜNCEL Haber Girişi : 12 Temmuz 2021 18:30

BAKLAVAYA İLGİ FAZLA

Kurban Bayramına sayılı günler
kala tezgahtaki yerini alan şeker, çikolata
ve lokumlar tezgahlardaki yerini
aldı. Korona virüs salgını nedeni ile
geçen iki yıl satışlarda büyük düşüş
yaşanmıştı. Özellikle bayramda
ikramların başında gelen baklavaya
yoğun ilgi var.
SATIŞLARDA ARTIŞ
YAŞANIYOR
Ramazan Bayramı döneminde
Erzurum’da tatlı, çerez gibi ürün satış
yerlerin özellikle sokağa çıkma yasağı
sonrası işlerin bir anda kapanmıştı. Kurban
Bayramı döneminde de herhangi
bir yasak gözükmemesine rağmen
salgın tedirginliğinden dolayı eski
bayramların yaşanmayacağı ve bu nedenle
de işlerin kötü olması sonucunu
doğuruyor. Cumhuriyet Caddesi üzerinde
oluşan kalabalığa dikkat çeken
esnaf, Bayram öncesi satışlarda ve
siparişlerde artış yaşandığına dikkat
çekiyor.
ŞEKER TADINDA
Şehirde yıllardır lokum, cezerye,
helva ve şekerleme satışı yapan esnaf,
geçen senelerde bayram öncesi çalıştırmak için fazladan eleman alırken
bu sene ise normal kadrosuyla
çalışmaya devam ediyor. Esnaf, Kurban
Bayramı'nın bu sene kendilerine şeker
tadında geçeceğini söyleyerek,
‘Yoğunluğumuz geçen bayramlara
oranla büyük bir artış var. Tabi ki korona
virüs salgını biz esnafı vurdu. Salgın
öncesi bayramlarda ekstra eleman
alırdık ama geçtiğimiz iki üç bayramda
öyle bir şey söz konusu değil. İnşallah
biran önce bu virüsten kurtuluruz. Fakat
kısıtlamalar kaldırıldığı için bu
bayramımız şeker tadında geçeçek.’
diye konuştu.
SİPARİŞ VE TALEP
Üretimi siparişlere göre yaptığını
aktaran esnaf, ‘Biz imalatımızı hiçbir
şekilde durdurmuyoruz. Çalışmaya
devam ediyoruz. Bu kapsamda sipariş
olması durumda evlere servisimiz de
var. Erzurum’da tatlı kültürü her zaman
var. Bu bayramda olacak. Ancak bu
sene misafirlik eski bayramlar kadar
olmayacağı için çok az satış olacak diye
düşünüyoruz. Ne kadar kısıtlamalar
kaldırılsada vatandaşlarda tedirginlik
devam ediyor. Şuandan üretimlerimiz
genel oalrak siparişlere göre. Fazla üretim
yapamıyoruz.’ ifadelerini kullandı.
HÜSEYİN ATALAY