GÜNCEL Haber Girişi : 15 Temmuz 2021 01:31

YÖRESEL ÜRÜNLERE YOĞUN TALEP

Bayram tatili sonrası Erzurumlular yaşadıkları
şehirlere dönerken peynirciler çarşısına
uğramadan gitmiyorlar. Yöresel ürünlerin kaliteli ve
çok çeşitliliğinin bulunduğu Erzurum’dan,
Türkiye’nin dört bir yanına da ulaşımı sağlanıyor.
ÜLKENİN DÖRT BİR
YANINDAN SİPARİŞ
Erzurum hayvancılık bakımından gelişme gösteren
illerin başında geliyor. Hayvancılığın geliştiği,
ekonominin temel taşı olduğu Erzurum’da yöresel
ve hayvansal ürünlerde aynı oranda fazlalaşıyor.
Hayvansal ürünlerin kaliteli ve çok çeşitliliğinin
bulunduğu Erzurum’dan, Türkiye’nin dört bir
yanına da ulaşımı sağlanıyor. Vücudu enerji
sağlayacak, sıcak tutacak ürünlerin daha fazla
tüketildiği soğuk şehirde, özellikle kırmızı et ve süt
ürünleri gibi tüketim alanlarına ağırlık veriliyor. Bu
tüketim ürünleri fazla tüketilmesinden dolayı
lezzetsel çeşitlilik ve bu lezzetlere bağlı bazı gelenekler
gelişme gösteriyor. Erzurum iklimi
noktasında soğuk bir memleket olması hasebiyle
tüketim ürünleri de bu yönde şekil alıyor.
GÖZLER KURBAN
BAYRAMINA ÇEVRİLDİ
Kısıtlamalar nedeni ile tutuk geçen bir Ramazan
Bayramının ardından gözler Kurban Bayramına
çevrildi. Gurbetçi vatandaşlar yaptıkları
alışverişlerle yaşadıkları memleketlere dönmeye
başlayacaklar. Erzurum’a gelen ve yaşadıkları
şehre dönecek olan Erzurumlular, yöresel ürünleri
yine es geçmeyecekler. Bayram tatilinin ardından
yaşadıkları şehirlere dönüş yapacak olan
hemşeriler alışverişlerini yapıp öyle gidecekler.
Peynir satışı yapan esnaf, ‘Son yıllarda maalesef
işler pek iyi gitmiyor. Yerel halk artık eskisi kadar
yerel ürünlere rağbet göstermiyor. İnsanlarımız
market ürünlerine çok yöneldiler. Hep hazır ürünler
alıyorlar. Önceden kiler mantığı vardı. Ama artık o
kalmadı. İnsanlar artık alışverişlerde günübirlik
mantığı güdüyorlar. Geçen ramazan bayramını
kısıtlamalar nedeni ile boş geçirdik. Fakat sipariş
üzerine başka şehirlere ürünler gönderiyorduk.”
dedi.
UMUDUMUZ KURBAN
BAYRAMI
Kurban bayramına umutlarını bağladıklarını belirten
Esnaf, ‘Eski bayramlar kadar maalesef yoğun
olmuyor. Salgın dolayısıyla eskisi kadar gelen
giden pek olmadı. Ama şehrine gelen gurbetçiler
tatil dönüşü yöresel ürünlere bayağı ilgi gösteriyorlar.
Ramazan Bayramında kısıtlamar nedeni ile çok
sıkıntılar yaşadık. Pek müşteri ağırlayamadık.
Bütün ümitleri ve umutları Kurban bayramına
bağladık. İşlerimizde canlılık var. Kurban bayramı
ile birlikte inşallah bu sıkıntılı süreci huzurlu
geçeceğiz.’ diye konuştu.

HÜSEYİN ATALAY